Wir haben derzeit tropische Temperaturen in Wien! Für diese Woche sind wieder 36 Grad angesagt und bei der Hitze habe ich keine Lust viel Zeit in der Küche zu verbringen. Um ehrlich zu sein, habe ich auch überhaupt keinen Gusto auf warme Gerichte. Mein Mann hat mich mal wieder darauf aufmerksam gemacht, dass es haufenweise Gurken in unserem Garten gibt und dass wir diese verarbeiten sollten (wir müssen uns dringend mal über unseren Pflanzplan für nächstes Jahr unterhalten). Also: Gurke Avocado Sommersalat mit Feta - das perfekte essen für heisse Tage!
Eine hervorragende Idee wie ich finde! Die Kombination aus Gurke mit Feta ist ja quasi ein alter Hase! Kennt jeder vom griechischen Bauernsalat – der Klassiker der Sommersalate. Bei diesem Salat kommt man aber mit weniger Zutaten aus und ist somit schneller fertig und kann schneller genießen! Ein idealer, erfrischender Begleiter an heißen Sommertagen!
Tipps & Tricks:
-) diesen Salat kann man auch sehr gut vorbereiten – einfach im Kühlschrank lagern und kurz vor dem Essen herausnehmen! Auch ideal zum Mitnehmen in die Arbeit oder zu einer Grillparty als Beilage
-) da Feta schon recht salzig ist, empfehle ich beim Würzen etwas vorsichtig zu sein!
-) Knoblauch ist immer so ein Thema. Ich liebe Knoblauch und mir wäre eine Zehe eindeutig zu wenig. Also auch da ist es reine Geschmackssache, ob du vielleicht doch noch die ein oder andere Zehe mehr in die Schüssel presst!
-) Zum Salat passt super ein Baguette oder Toastbrot. Man kann ihn aber auch als Beilage zu heißen Kartoffeln verwenden und bekommt so ein schnelles, vegetarisches Gericht.
Für die Fotos habe ich einfach Toastbrot etwas crosser gemacht. Ideal zum Dippen oder nur so dazu essen. Wir haben den Gurke Avocado Sommersalat dann gleich so aufgegessen 🙂
Hast du dieses Essen für heisse Tage Rezept schon probiert? Dann lass es mich bitte wissen! Kommentiere deine Meinung und Erfahrung dazu und lass mir ein „Like“ da wenn es dir gefallen hat. Poste ein Foto von deiner Kreation und hänge den Hashtag #casualcookingat dazu. Vielen Dank, du bist die Beste!
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