Simple Das Kochbuch - von Yotam Ottolenghi

Als Liebhaberin der orientalischen Küche, war ich begeistert, als ich "Simple. Das Kochbuch" von Yotam Ottolenghi in die Hände bekam. Schon beim ersten Durchblättern wurde mir klar: Dieses Buch ist ein wahrer Schatz.

Was enthält das Buch?

Die 140 Rezepte, die Ottolenghi in seinem Buch Simple Das Kochbuch präsentiert, sind nicht nur mehrheitlich einfach und unkompliziert, sondern klingen auch absolut köstlich. Und die, die ich schon gekocht habe, sind es auch. Ottolenghis Rezepte sind das perfekte Beispiel dafür, dass man nicht unzählige Zutaten und komplizierte Techniken braucht, um ein außergewöhnliches Gericht zu kreieren. Mit maximal zehn Zutaten und in weniger als 30 Minuten kann man ein Festmahl zaubern, das die Geschmacksknospen auf eine Reise in den Orient schickt. Noch dazu sind die Rezepte nicht einfach gestrickt, nur weil sie leicht und schnell sind. Jedes hat seine eigene “persönliche Note”.

Besonders beeindruckt hat mich die Vielfalt der Rezepte. Von Lamm-Feta-Bällchen bis Harissa-Tofu, von schnellen Feierabendgerichten bis hin zu wohltuendem Comfort Food – es ist für jeden Geschmack und jede Gelegenheit etwas dabei. Und das Beste: Jedes Rezept ist mit einem farbigen Icon gekennzeichnet, das auf einen Blick zeigt, ob es schnell zubereitet, aus dem Vorrat gekocht oder einfacher als gedacht ist.

Es gibt Icons für folgende Eigenschaften:

S - Schnell fertig (short on time)
I - maximal 10 Zutaten (10 ingredients or less)
M - Lässt sich vorbereiten (make ahead, mealprep)
P - Was man zuhause hat (pantry)
L - Sehr einfach (lazy)
E - Einfacher als gedacht (easier than you think)

Aber nicht nur die Rezepte, auch die Gestaltung des Buches hat mich überzeugt. Ihr wisst sicher, ich bin sehr Foto affin und mir sind gute Bilder sehr wichtig. Das klare Layout, die wunderschönen Fotos und die übersichtlichen Icons machen das Kochen zu einem wahren Vergnügen. Man spürt die Liebe und Leidenschaft, die Ottolenghi in dieses Buch gesteckt hat. Mein Exemplar ist schon ein bisschen, nennen wir es, “abgegriffen”, aber ich hab euch ein paar Fotos davon gemacht, damit ihr seht wie gelungen es gestaltet ist.

Mein Fazit zu "Simple. Das Kochbuch"

Simple Das Kochbuch ist mehr als nur ein Kochbuch. Es ist eine Einladung, die Vielfalt und Schönheit der orientalischen Küche zu entdecken und sich von den Aromen und Geschmacksrichtungen verzaubern zu lassen. Es hat meine Küche bereichert und meine Liebe zur veganen und orientalischen Küche noch mehr entfacht. Für mich ist es ein unverzichtbarer Begleiter in der Küche geworden.

Ich kann Simple Das Kochbuch jedem empfehlen, der die orientalische Küche liebt und auf der Suche nach einfachen, aber dennoch besonderen Rezepten ist. Es ist ein Buch, das inspiriert, begeistert und einfach glücklich macht. Danke, Yotam Ottolenghi, für dieses wunderbare Kochbuch!

Simple. Das Kochbuch von Yotam Ottolenghi

Deutsch
320 Seiten
Hardcover
Erschienen 28. September 2018
Dorling Kindersley Verlag GmbH
ISBN: 3831035830