Überbackene Schinkenfleckerl - Rezept

Überbackene Schinkenfleckerl – Rufzeichen! Eigentlich muss ich heute nicht viel mehr schreiben. Das ist eines der Gerichte, die jeder kennt und fast jeder mag! Typische Hausmannskost, die flott zubereitet ist und immer wieder auf dem Essensplan landet.

Um ehrlich zu sein, gibt es heute keine Schinkenfleckerl, sondern Schinkenhörnchen! Warum? Weil es von Recheis jetzt neue low carb Pasta gibt und sie so nett waren und mir ein Testpaket zugeschickt haben. Vielen Dank auch an dieser Stelle dafür! 😊

Im Sortiment gibt es Hörnchen, Dralli und Spaghetti. Ich habe mir gedacht, dass Hörnchen noch am besten die klassischen Fleckerl ersetzen können, und daher ist die Wahl darauf gefallen.

Was ist an dieser Pasta anders? Die low carb Hörnchen enthalten rund 30 % weniger Kohlehydrate, da sie aus Hülsenfrüchten hergestellt werden. Ein weiterer Vorteil ist, dass sie im Vergleich zu herkömmlichen Hartweizennudeln doppelt so viel Eiweiß enthalten! Klingt schon mal recht gut, oder? Und das Beste kommt noch: sie schmecken wie ganz „normale“ Teigwaren! Hier noch der Link für mehr Details *)

Vor vielen Jahren haben wir mal in Amerika low carb Nudeln bestellt. Damals gab es diese in Europa noch nicht und wir hatten eine „Atkins-Phase“. Eigentlich eine sehr schöne Phase, mit viel Speck, Käse und Ei 😊 Auf jeden Fall haben wir nach einer Zeit Kartoffeln, Teigwaren und Reis vermisst und eben zumindest Teigwaren in Amerika gefunden. Die waren auch sehr gut, aber die Versandkosten standen in keiner Relation zum Warenwert. War nach einer Zeit dann sowieso hinfällig, weil wir direkt von der Atkins-Phase wieder in die „wir essen alles“ Phase geschlittert sind 😉

Wenn ich überbackene Schinkenfleckerl mache, koche ich übrigens immer etwas mehr, weil man die auch herrlich kalt aus der Auflaufform essen kann. Gerade wenn sie so schön cremig sind wie in diesem Fall!

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Rezept - überbackene Schinkenfleckerl

Zutaten

Zubereitung

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